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奈良市・小浜市姉妹都市提携50周年記念 給食交流

更新日:2021年12月9日更新 印刷ページ表示

両市で学校給食を通じたおいしい交流を実施しました

 令和3年11月7日に姉妹都市提携50周年を迎えた小浜市(福井県)と食文化の理解を深め合うため、両市の学校給食で郷土料理のレシピ交換を行いました。

 
奈良市で提供された給食 小浜市で提供された給食
奈良市の給食の写真 小浜市給食の写真

 提供メニュー

  • さばちらし寿司の具(写真右上)※1
  • 鶏肉の梅肉和え(写真中央上)※2

 提供メニュー

  • 茶飯(写真右上)※3
  • かしわのすき焼き(写真中央)※4
  • にゅうめん(写真左上)※5

令和3年11月8日(月曜日)に両市の小中学校で給食が提供されました。
[※1:浜焼鯖(鯖を素焼きにしたもの)を使用した料理で、お祭りのご馳走として作られます。(給食では鯖の缶詰を使用しました。)]
[※2:梅肉を使用した料理で、季節の野菜を使用し、応用して作ることもできます。]
[※3:ほうじ茶を粉末にしたものと米を一緒に炊いた料理です。]
[※4:「かしわ」(鶏肉)を使用した料理で、お祝いやお祭りの日に食べられてきた料理です。]
[※5:奈良時代に中国から奈良に伝来したそうめんを、温かくだし汁で煮た郷土料理です。]

子どもたちの感想

【奈良市で提供された給食について 椿井小学校6年生より(抜粋)】

  • さばがフレーク状になっていて食べやすく、さばのうま味がたっぷりと味わえました。
  • ちらしずしでさばを食べてみて、新しい食べ方も学べてうれしかったです。
  • さばのちらしずしの具は、食感がふわふわしていてびっくりしました。
  • もし、福井に行ける機会があれば他の郷土料理をぜひ食べてみたいです。

 

【小浜市で提供された給食について 今富小学校6年生より(抜粋)】

  • ふだんのすき焼きは牛肉を使うけど、かしわを使っていておいしかったです。
  • 茶の風味が、かんでるときにふわっとしていて、おどろきました。
  • にゅうめんはつるつるでおいしかったです。
  • 今日の給食は食べたことがなかったのがでてきて、とてもおいしかったです。

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