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令和5年度 学ぼう!にこにこ奈良ごはん
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★開催報告★25日は学ぼう！にこにこ奈良ごはん
冬休みだって、親子で早寝！早起き！朝ごはん！
12月25日（月曜日）に「25日は学ぼう！にこにこ奈良ごはん」を開催しました。
小学生とその保護者の方、12名にご参加いただきました。
内容
朝食についての講話と朝食レシピの実演
管理栄養士から、朝食の大切さについてお話ししました。
みなさんは、毎日朝食を食べていますか？
実は、朝食にはからだを目覚めさせる「スイッチ」の役割があります。
講座では、働きが異なる3種類の「スイッチ」についてお話しました。
3つの「スイッチ」が揃った朝食を食べるように心がけましょう！
| あたまスイッチ |
イライラを感じにくくなる。 |
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からだスイッチ |
元気に体を動かすことができる。 |
| おなかスイッチ | ウンチが出やすくなる。 便秘を予防する。 食べ物の例）野菜、きのこ、海藻、果物などの食物繊維が多い食べ物 |
夜寝る時間や朝起きる時間が遅くなって、朝食を食べられていない方は、まずはいつもより少し早起きするようにしてみてください。朝の光を浴びて体内時計をリセットし、生活リズムを整えましょう。
また、朝食には野菜が不足しがちなので、野菜を取り入れることができるよう意識してみてください。
講座では参加者の方にもご協力いただき、5分でできる朝食レシピを実演しました。
ぜひ、紹介した朝食レシピを参考にしていただき、家族みんなで朝食を食べる習慣を身につけましょう！
| 朝食についての講話の様子 | 朝食の実演の様子 |
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歯の健康についての講話とストレッチ
保健師から、歯の健康についてお話ししました。
ご飯を美味しく食べるためには、健康な歯が大切です。
講話では、むし歯になる仕組みや、むし歯ができやすい箇所をお伝えしました。歯を健康に保つために、間食をだらだら食べないようにして、食事の後は丁寧に歯磨きをしましょう。歯磨きに加えて、年に2～3回は歯科健診を受診しお口の健康を保ちましょう。
また、しっかりご飯を食べるには噛み合わせも大切です。
噛み合わせが悪くなるのは、遺伝、むし歯や歯周病の放置、食習慣、悪い姿勢など様々な原因があるといわれています。その中でも、今回は悪い姿勢に着目してお話しました。姿勢が悪いと、猫背、巻き肩、ストレートネックなどになるだけではなく、噛み合わせにも影響することもあります。
そこで、参加者の方と一緒に、簡単な姿勢チェックを行いました。そして、姿勢改善のために、お尻・もも裏・アキレス腱・背中・首の5つの部位のストレッチを行いました。凝り固まった筋肉を伸ばすことで、体がほぐれているのを実感していただけたと思います。
日頃から、自宅でも体を動かすように心がけてください。
目指せ！歯のお手入れマイスター [PDFファイル／596KB]
| ストレッチの様子 | |
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日時・会場
- 日時：令和5年12月25日（月曜日）午後2時から3時30分（受付：午後1時30分から）
- 場所：はぐくみセンター2階育児教室（所在地：奈良市三条本町13-1）
ポスター・チラシ
【12月25日開催】25日は学ぼう！にこにこ奈良ごはんポスター [PDFファイル／452KB]
【12月25日開催】25日は学ぼう！にこにこ奈良ごはんチラシ [PDFファイル／450KB]
★開催報告★10月開催「学ぼう！にこにこ奈良ごはん」
にこにこ奈良ごはんin奈良クラブホームゲーム
10月14日（土曜日）の奈良クラブホームゲームにおいて、「学ぼう！にこにこ奈良ごはん」のブースを出展しました。
たくさんの方にご来場いただき、ありがとうございました。
当日の様子
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内容
皆様に健康を意識していただくために、食事や運動、がん検診等の啓発ポスターの展示と体験ブースを出展しました。
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体験ブース
体験ブースでは、運動で消費するエネルギーを体感するために、「その場で足踏みダッシュ」を体験していただきました。体重が60kgの方の場合、30秒間ダッシュをすることで消費されるエネルギーは約4kcalとされています。「その場で足踏みダッシュ」を体験した方々には「運動してエネルギーを消費するのは大変だ」ということを実感していただけたのではないでしょうか。消費エネルギーを増やすためには、まず今よりも10分多く体を動かすことを心がけましょう。エスカレーターではなく階段を使う、歩いて買い物に行く等の工夫をすると、日常生活の活動量を増やすことができます。
「その場で足踏みダッシュ」と併せて、間食のエネルギー（カロリー）をご紹介しました。普段何気なく食べている間食のエネルギーについて知っていただけたと思います。また、間食のエネルギーが一目で分かる間食マップの配布をしました。一般的に1日の間食の適量は200kcal程度だとされています。
ぜひ、間食マップを活用して適量の範囲で間食を楽しみましょう。
| 「その場で足踏みダッシュ」のルール説明 | 参加者の様子 |
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日時・会場
- 日時：令和5年10月14日（土曜日）午前11時から午後13時頃
- 会場：鴻ノ池陸上競技場（ロートフィールド奈良）（所在地：奈良市法蓮佐保山4丁目5‐1）
ポスター・チラシ
【10月14日開催】学ぼう！にこにこ奈良ごはんin奈良クラブホームゲームチラシ [PDFファイル／860KB]
【10月14日開催】学ぼう！にこにこ奈良ごはんin奈良クラブホームゲームポスター [PDFファイル／560KB]
★開催報告★7月開催「にこにこ奈良ごはん夏休み特別編！」
かぞくdeからだの大冒険！～家系図から発見！食べ物とからだのひみつ～
7月25日（火曜日）に「にこにこ奈良ごはん夏休み特別編」を開催しました。
小学生とその保護者の方、57名にご参加いただきました。
内容
第1部：講演
「みんなちがってみんないい！家系図からひも解く体質と食」
講師：看護師 牧 香奈子 氏
予防医学という視点から考える食育についてご講演いただきました。
遺伝子には、病気や体質（顔のパーツ、体格、髪や肌の質、性格等）についての情報が含まれています。
そのため、病気や体質は親から子へ受け継がれていきます。
そこで、自身のルーツを探るべく、参加者の皆様には、ご家族で相談しながら家系図を書いていただきました。
家系図を書く際には、病気や体質、出身地など様々な要素を盛り込んでいただきました。
これまで知らなかった家族のことを改めて知る機会になったのではないでしょうか？
うまく書けなかった（知らなかった）ことについては、この夏休みに親戚に会う機会や、今回参加されていないご家族にぜひ聞いてみてくださいね！
また、それぞれの家庭で料理の味付けは違いますが、祖先の出身地の味（郷土料理・使用される調味料）や味の好みも代々受け継がれることが多いです。家庭での味付けが、子どものときに自身の好みとして確立され、そのような味付けの料理を大人になるまで食べていると、食習慣から引き起こされる病気（生活習慣病）も引き継がれていく可能性が高いです。
小さいときから、「味付け」を気にかけましょう！
当日の様子
| 講座の様子 | 家系図ワークの様子 |
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第2部：体験ブース
体験ブースに隠されたキーワードを集めてプレゼントをゲット！
★夏休みの自由研究にも役立てよう★
ブース1：日本の味をたどってみよう！
日本の調味料
日本の和食に使われている調味料「さしすせそ」のうち、「砂糖」「しょうゆ」「味噌」に着目し、日本各地で使われているこれらの調味料の違いについて展示しました。
同じ調味料であっても、地域によって種類は様々…それが気候や地形などの地域の特性と関連していることや、郷土料理の味付けの違いを生み出していることが分かります。皆さんも、一度ご家庭で使用されている調味料がどんなものかを調べてみてください！
塩分を確認してみよう
日本の和食には塩分もたくさん含まれています。塩分の摂りすぎが血圧をあげる要因になることはご存じですか？
このブースでは、塩分によって血圧が上がる機序について説明するとともに、実際に食品に含まれている塩分について、媒体を展示しました。
皆さんは普段、『栄養成分表示』を見ていますか？栄養成分表示には、その食品に含まれる栄養成分が記載されています。日本人の食塩摂取目標量（食塩相当量として）は、成人1人1日当たり「男性7.5g未満」、「女性6.5g未満」です。皆さんの食塩摂取量はこちらの目標値と比べていかがでしょうか？
ぜひ、栄養成分表示の『食塩相当量』を確認し、日頃の食塩摂取量を意識してみてください。
栄養成分表示から食塩相当量を確認しよう [PDFファイル／386KB]
減塩チェックシート・目指せ！減塩マスター [PDFファイル／321KB]
ブース1の様子
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ブース2：からだの仕組みを調べてみよう！
食べ物のゆくえ
口から入った食べ物は、様々な消化器官を通って、必要な栄養をからだに取り込んだ後はうんちになって出ていきます。うんちは健康のバロメーター。その日の体調によって出てくるうんちは変わります。皆さんもうんちで体調を確認してみましょう。
1日の正しい生活リズムについて
皆さんは規則正しい生活リズムで過ごせていますか？
規則正しい生活リズム（生活習慣）をつくるポイントは「(1)食事」「(2)運動」「(3)睡眠」です。
夏休みは学校もお休みで生活リズムが崩れやすい時期です。
規則正しい生活リズムで過ごせるように、家族で取り組んでいきましょう！
食事バランス
「主菜」「主食」「副菜」がそろっている食事がバランスの良い食事と言われています。
子ども達には、様々な食材を3食（色）キャラクターの「あかりん（主菜）」、「きいちゃん(主食)」、「みどりん（副菜）」に分類してもらいました。保護者の方には3色分類が一目でわかるランチョンマットを配布しました。
ぜひ、ランチョンマットを活用して、バランスのよい食事を目指しましょう。
ブース2の様子
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ブース3：野菜を知ろう！
奈良県で作られる野菜を知ろう
「大和野菜」はご存じですか？大和野菜とは、奈良県で昔から作られている野菜のことです。
今回は、大和丸なす、ひもとうがらしを紹介しました。
また、他にも奈良県で作られているトマトやピーマン、きゅうりについても紹介しました。
さらに、JAならさんにご協力いただき、これらの野菜を提供していただきました。
実物の野菜に触れることで、野菜への親しみや興味・関心が湧いている様子でした。
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いろいろな野菜をおいしく食べよう
皆さんは野菜を摂っていますか。成人の1日に必要な野菜摂取目標量は350g以上です。
今回は、手軽に野菜を摂取していただけるように様々な野菜レシピを配布しました。
手軽に調理できるメニューも多いので、ぜひ皆さんも作ってみてください。
| ブロッコリーとツナのカレー炒め | かぼちゃのデリサラダ | もやしのとんぺい焼き |
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| ブロッコリーとツナのカレー炒め [PDFファイル／95KB] | かぼちゃのデリサラダ [PDFファイル／176KB] | もやしのとんぺい焼き [PDFファイル／110KB] |
| ごぼうサラダ |
ほうれん草としめじのじゃこチーズ和え |
ロールキャベツ風トマト煮込み |
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| ごぼうサラダ [PDFファイル／104KB] | ほうれん草としめじのじゃこチーズ和え [PDFファイル／105KB] | ロールキャベツ風トマト煮込み [PDFファイル／115KB] |
| オクラ入り卵スープ | ミニトマトのはちみつコンポート | 切干大根ときゅうりのサラダ |
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| オクラ入り卵スープ [PDFファイル／120KB] | ミニトマトのはちみつコンポート [PDFファイル／162KB] | 切干大根ときゅうりのサラダ [PDFファイル／181KB] |
野菜の花クイズ
様々な野菜の花がどの野菜になるかをクイズ形式で展示しました。
野菜の成長を知ると、どんどん野菜を知りたくなるかも！？
ぜひ、夏休みの自由研究の課題にしてみてください。
帝塚山大学 管理栄養士学生さんによる展示
帝塚山大学 管理栄養士学生さんが、実習の一環として、野菜の色に注目したポスターを作成しました。
子どもたちは、緑黄色野菜と淡色野菜に野菜を分ける体験をしました。
また、野菜がおいしくなるレシピを考案してくれました。
| 野菜たっぷり唐揚げ | 一緒に作ろう！餃子の皮ピザ |
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| 野菜がおいしくなるレシピ [PDFファイル／432KB] | |
ブース3の様子
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日時・会場
- 日時：令和5年7月25日（火曜日）午前10時から午後12時（受付開始：午前9時30分から）
- 会場：奈良市役所 中央棟6階 正庁（所在地：奈良市二条大路南1丁目1-1）
ポスター・チラシ
【7月25日開催】25日は学ぼう！にこにこ奈良ごはん夏休み特別編ポスター [PDFファイル／427KB]
【7月25日開催】25日は学ぼう！にこにこ奈良ごはん夏休み特別編チラシ [PDFファイル／427KB]
にこにこ奈良ごはん関連情報
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