奈良市　学校給食レシピ紹介

ページID：0244322 更新日：2026年8月31日更新印刷ページ表示

学校給食レシピ紹介

　奈良市の学校給食で登場した献立のレシピを紹介します。奈良の郷土料理、地場産物・大和野菜を使った献立のほか、栄養補給に役立つ献立などが登場します。ご家庭でもぜひ作ってみてください。
　なお、掲載しているレシピの分量は、すべて小学生（中学年）向けのもので、奈良市内の学校給食で実際に使われているものです。大量調理を想定した分量（レシピ）となっておりますので、ご家庭で作る際は、お好みに合わせて分量などを調整してください。

郷土料理

にゅうめん [PDFファイル／1.62MB]	奈良あえ [PDFファイル／1.51MB]
奈良のっぺ [PDFファイル／582KB]	奈良の雑煮 [PDFファイル／1.53MB]

地場産物・大和野菜


大和茶クリームスパゲティ [PDFファイル／1.33MB]	なすとピーマンのみそ炒め [PDFファイル／2.38MB]
大和まなの煮物 [PDFファイル／1.55MB]	さばのほうじ茶煮 [PDFファイル／625KB]
豚肉の柿ソース炒め [PDFファイル／1MB]