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令和3年12月分 学校給食食材の産地情報
更新日：2022年1月5日更新
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○食材の産地について
学校給食食材につきましては、日頃より安全・安心を第一に考えて、奈良市が一括で購入しております。
保護者のみなさまのご心配にお応えするため、給食で使用する主な食材の産地を掲載いたします。
奈良県産なめこが全量納品できなかったため、一部三重県産なめこを使用しました。
| 食 材 名 | 産 地 | 食 材 名 | 産 地 |
|---|---|---|---|
| 青ねぎ（奈良県産） | 奈良 | 大根 | 北海道、徳島、長崎、鹿児島 |
| 梅ペースト（県産） | 奈良 | 玉ねぎ | 北海道 |
| えのきたけ | ※長野 | チンゲン菜 | ※静岡 |
| エリンギ | ※新潟 | 土しょうが | 高知 |
| おから（乾燥） | 滋賀 | なめこ | 奈良、三重 |
| かぼちゃ（裏ごし） | 北海道 | にら | 高知 |
| キャベツ（奈良県産） | 奈良 | にんじん（裏ごし） | 北海道 |
| クリームコーン（冷） | 北海道 | にんじん | 北海道、※千葉、長崎、鹿児島 |
| ごぼう（ささがき） | 北海道 | パインアップル（パウチ） | フィリピン |
| ごぼう（1/8） | 北海道、他 | 白菜 | ※茨城、愛知、和歌山 |
| ごぼう（サラダ用） | 北海道 | 太もやし | 岐阜 |
| 小松菜 | 奈良、福岡 | ブロッコリー | 奈良、鳥取、徳島 |
| 里芋（1/4) | 愛媛 | ほうれん草 | 奈良、福岡 |
| しめじ | ※新潟 | ホールコーン（冷） | 北海道 |
| じゃがいも | 北海道 | 干しいたけ | 長崎 |
| 白いんげん豆（裏ごし） | 北海道 | 大和まな（奈良県産） | 奈良 |
| 大豆裏ごし（冷） | 北海道 |
| 食 材 名 | 産 地 |
|---|---|
| 青のり | 愛知 |
| 味付けのり（小袋） | 九州 |
| 角切り昆布 | 北海道 |
| 昆布粉 | 北海道 |
| いわし（レトルト） | 鳥取 |
| あさり（むき身） | 中国 |
| 小魚（分量・ごまなし） | 瀬戸内海、長崎 |
| さば（ピリ辛焼き） | ノルウェー |
| さば（ピリ辛焼き） | ノルウェー |
| いわしのかんろ煮（10ｇ） | ※千葉 |
| にしんのかんろ煮 | アイスランド、ノルウェー、カナダ |
| わかさぎのフライ | ※青森 |
| 食 材 名 | 産 地 |
|---|---|
| ベーコン | デンマーク、ドイツ |
| 鶏肉（ミンチ・ブロック） | 鹿児島、他 |
| 鶏肉（もも・バラ凍結・8ｇ） | 鹿児島、他 |
| 鶏肉（もも・ブロック・20ｇ） | 九州 |
| うずら卵（パウチ） | 国内 |
| だしまき卵 | ※千葉 |
| 豚肉 | 四国・九州 |
| 豚肉（ミンチ） | 四国・九州 |
・その他
| 分類 | 食 材 名 | 産 地 | 分類 | 食 材 名 | 産 地 |
|---|---|---|---|---|---|
| 乾物類 | うるめ節 | 愛媛、高知、長崎、熊本 | ごま | 黒ごま | 東南アジア・中南米 |
| かつお節 | 鹿児島 | 白ごま | 中南米・アフリカ諸国 | ||
| 切り干し大根 | 宮崎 | すりごま | 中南米・アフリカ諸国 | ||
| 乳類 | 牛乳 | 日本 | 海藻類 | だし昆布 | 北海道 |
| 生クリーム | 日本 | 干ひじき | 韓国 | ||
| バター | 日本 | 干わかめ | 韓国 | ||
| ヨーグルト（無糖） | 日本 | 果実類 | 冷凍みかん | ※神奈川 | |
| 穀類・でん粉類 | かたくり粉 | 北海道 | りんごピューレ | ※長野 ※青森 | |
| 小麦粉 | 奈良 | 調味料 | トマトケチャップ | 日本 | |
| 上新粉 | 奈良 | トマトピューレ | 日本 | ||
| 吉野くず | 日本 | ||||
○輸入品については、品質確認したうえ日本で加工しています。
※印の産地食材につきましては、事前に放射能検査結果により安全性の確認をしています。