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食肉を介するＥ型肝炎ウイルス感染事例について（Ｅ型肝炎Ｑ＆Ａ）
更新日：2019年11月7日更新
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平成15年8月、兵庫県におけるシカ肉の生食を原因とするE型肝炎ウイルス食中毒の発生事例の報告がありました。
また、北海道で市販されていた豚レバーの一部からE型肝炎ウイルスの遺伝子が検出され、加熱不十分な豚レバーから人への感染の可能性も示唆されています。
これらのE型肝炎に関する正しい情報の提供を目的として、厚生労働省においてQ&Aが作成されていますので、お知らせします。
今後、E型肝炎に関する知見の進展等に対応して、逐次、本Q&Aを更新していくこととしています。
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