令和4年度4月の給食紹介

令和4年度4月の給食紹介

令和4年度の給食が始まりました

4月15日（木曜日）は小学校1年生にとって初めての給食となりました。

子ども達からは「おいしかった」という声も多かったようで、これからも給食の時間を楽しんでもらえると嬉しいです。

《小学校：A班、 中学校：D班》
●献立●　麦ごはん・牛乳・新じゃが煮・あさりのしぐれ煮・納豆（中学校のみ）

《小学校：B班、 中学校：E班》
●献立●　減量パン・牛乳・ミートソーススパゲティ・フルーツオレンジ・棒ソーセージ

「食育の日」の献立

令和4年度は、食育の日のテーマを「日本の郷土料理を知ろう」とし、沖縄・九州地方から出発して、毎月、各都道府県の郷土料理や地域の産物等を紹介し、味わいます。4月は宮崎県でした。

小学校：A班4月22日（金曜日）　B班4月21日（木曜日）
中学校：D班4月22日（金曜日）　E班4月21日（木曜日）
●献立●　ごはん・牛乳・チキン南蛮・ボイルキャベツ・千切り大根のみそ汁・魚ふりかけ（中学校のみ）

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「チキン南蛮」は宮崎県発祥の鶏肉料理です。衣をつけて油で揚げた鶏肉に、甘酢やタルタルソースをかけます。給食では、タルタルソースを自分でかけてチキン南蛮を完成させてもらいました。おすすめの食べ方として、ごはんの上にボイルキャベツと一緒に乗せる「チキン南蛮どんぶり」を紹介しました。

　←『チキン南蛮』

また、宮崎県は「千切り大根」の生産量が日本一です。生の大根を細く切り乾燥させたもので、切り干し大根ともいいます。乾燥させることで保存期間が長くなり、食感が変わるだけでなく、うま味もアップします。給食では、みそ汁にして提供しました。

「古都ならの日」の献立

奈良市産米の米を味わう「古都ならの日」の献立です。

小学校：4月18日（月曜日）　　中学校：4月18日（月曜日）
●献立●　ご飯・牛乳・さわらの甘辛だれ・鶏肉と春野菜の煮物・大和まなのつみれ汁

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大和の伝統野菜である「大和まな」は、葉に大きな切れ込みがあるのが特徴です。煮物、漬物、おひたし等に使われる事が多いです。この日の給食では、大和まなを練りこんだ「つみれ団子」が入ったすまし汁にしました。

←『大和まな』　　　　　　　　　　

さわらの甘辛だれは子ども達から好評で、「ごはんが進む」「魚が苦手でも食べれた」といった感想がありました。

鶏肉と春野菜の煮物には「ふき」が入っています。特有の香りとほろ苦さが持ち味ですが、子ども達からは「野菜がおいしい」という声が上がっていたようです。

↑『さわらの甘辛だれ』　　　　　　　　　　　　　↑『鶏肉と春野菜の煮物』