일본주｜나라(奈良)의 맛깔나는 시간 맛보기

Kuramoto Shuzo （나라주 판매）

1871년 창업한 날부터 오늘날까지 계속 한 자리에서 술을 만들어 온 양조장을 방문한다는 것 자체가 특별한 체험이라고 할 수 있을 것이다. 7대 당주 구라모토 다카시 씨의 이야기를 듣다보면, ‘현재’와 ‘과거’를 교차하는 느낌이 든다. “쌀을 발효하는데 걸리는 시간을 조절하는 것이 가장 중요한 포인트입니다. 그것을 실패하면 완성되었을 때 거칠고 맛이 없게 되죠. 그러니 시간을 잘 조절하는 것이 관건입니다.”라고 구라모토 씨는 말한다.

위치: 나라시 쓰게 하야마초 2501
전화 번호: +81-743-82-0008
영업 시간: 8:00~17:00 비정기 휴무
URL: https://kuramoto-sake.weebly.com

Awa Naramachi Restaurant （Restaurant）

나라(奈良) 시의 중심 시가지이면서 관광지이기도 한 나라마치(奈良町)의 가게로서, '나라(奈良)의 식재료를 널리 소개하고 싶다'는 일념으로 주재료인 야마토(大和) 야채에, 야마토(大和) 소고기와 나라(奈良)산 일본주 등 그때 그때 계절에 따른 나라(奈良)의 맛있는 재료들을 더해서 제공하고 있다. ※ 사진: '아와(粟) 야마토(大和) 소고기와 야채의 디너 코스'. 제철 디저트는 주박(酒粕) 무스＆고토카(古都華) 딸기(계절에 따라 변경될 수 있음). 대접하는 차는 야마토(大和)차. 기호에 따라 나라(奈良)산 일본주를 곁들여서.

위치: 1 Shonamicho, Nara City, Nara
전화 번호: +81-742-24-5699
영업 시간: 11:30~15:00(최종 입점 13:30, L.O.14:00）
17:30~22:00(최종 입점 20:00, L.O.21:00）
※ 오전 오후 모두 예약 필요
휴무일: 화요일
URL: https://www.kiyosumi.jp/naramachiten

Nara Sweets Craftsman Nakanishi Yosaburo （Nara Sweets）

나라(奈良) 사람들의 생활이 살아 숨쉬는 나라마치(奈良町). 그곳에서 4대째 화과자점을 이어오고 있는 나카니시(中西) 가쓰유키(克之) 씨는 '나라다운 거리 풍경을 지켜야 하는 사명감이 있다'며 지역 활성화 운동에도 참가하고 있다. 그리고 오래된 전통 가옥을 직접 개수(改修)하여, 정원을 조망할 수 있는 다실이나 전통 가옥의 공간을 그대로 살린 갤러리로 활용하는 등 방문하는 이들에게 즐거움을 선사하기 위한 여러 방법들을 모색하고 있다. 화과자에도 야마토차며 고토카(딸기) 등 나라(奈良)의 식재료를 이용하면서 늘 나라다움을 살리기 위한 노력을 계속하고 있다. 사진: 왼쪽에서부터 사카만주(酒饅頭), 하부타에이치고(羽二重苺), 나라마치당고(ならまちだんご). 하부타에이치고(羽二重苺)는 12월~5월경까지, 사카만주(酒饅頭)는 1월~3월경까지 판매.

위치: 23 Wakidocho, Nara-shi, Nara
전화 번호: TEL/FAX:+81-742-24-3048
영업 시간: 9:30 - 18:00
※ 화과자 만들기 체험… 3,080엔(각 회당 정원 16명, 예약제, 소요 시간 1시간 정도)→ 매월 실시일은 아래 HP에서 안내.
휴무일: 부정기 휴일
URL: http://www.naramachi.jp/

Toyosawa Sake Brewery （나라주 판매）

고품질의 준마이슈(純米酒) 주조에 힘을 쏟아 철저한 수작업 공정을 고수하고 있는 양조장. 깔끔하고 질리지 않는 술을 빚고 있습니다.

위치: 405,Imaichicho,Nara-shi,Nara
전화 번호: TEL +81-742-61-7636 FAX +81-742-61-7658
영업 시간: 8am - 5pm
주조장 견학 10:30~, 15:30~. 완전예약제(1~40명까지. 10월・11월・2월・3월만 가능), 500엔(선물 증정)
※ 주조장 견학은 토・일・공휴일 가능
휴무일: 토・일・공휴일
URL: http://www.nara-toyosawa.jp/sp/

Yagi-Shuzou （나라주 판매）

역사가 오래 된 운치 있는 가게 안에는 '쇼헤이(升平)'를 비롯한 일본주부터 소주, 리큐어까지 다양한 상품이 즐비하다. 화투를 모티브로 한 복고풍의 귀여운 라벨이 붙어 있는 '쓰키가세우메겐슈(月ヶ瀬梅原酒)' 등의 매실주도 많다.

위치: 915, Takabatakecho, Nara-shi, Nara, 630-8301, Japan
전화 번호: +81-742-26-2300
영업 시간: 9:00-17:00
※ 주조장 견학 : 완전 예약제(1회 20인까지), 무료.
사전에 전화로 신청해야 함.
휴무일: 토,일,공휴일,연말연시 휴업
URL: http://sho-hei.cool.coocan.jp/

S.IMANISHI Co.,Ltd. （나라주 판매）

이전에 양조장의 일부로 사용하고 있었다는 건물. 이곳에서는 동전 하나(500엔)로 많은 종류의 일본 술을 시음할 수 있어서 관광객들에게 인기가 높습니다. ‘하루시카’를 사용한 디저트는 술을 마시지 못하는 이들에게도 호평을 얻고 있습니다. 또한 2월중 토・일요일은 예약하면 양조장 견학도 가능하며, 술 제조 공정을 배울 수도 있습니다.

위치: 24-1 Fukuchi-in cho, Nara
전화 번호: +81-742-23-2255
영업 시간: 10:00 - 17:00
※시음 500엔/1인당 수시 접수(10:00 - 16:30)
※양조장 견학 2월중 토・일 오후만 접수
500엔/1인당(10인 이상, 예약 필요, 1일 20명 한정)
URL: http://www.harushika.com/

Shubo Kuranoma （이자카야）

현지에서 직접 공수한 맛 좋은 술을 즐길 수 있는 다이닝 바. 약 140년 전에 세워진 양조장을 개조한 음식점으로, 독특한 분위기 속에서 부타미소 된장을 곁들인 야마토규(大和牛) 직화구이와 정성이 담긴 다양한 일품요리를 즐기실 수 있습니다. 나라 향토주도 충실.

위치: Edogawanaramachinai, 43, Shimomikadocho, Nara-shi, Nara, 630-8365, Japan
전화 번호: +81-742-20-4400
영업 시간: 17:00-22:00 (Last order 21:00)
휴무일: 연말 연시

Naraizumiyuusai （나라주 판매）

나라의 양조장에서 만든 향토주만을 고집하여, 나라 현내 28개 양조장에서 120종류 이상의 향토주를 엄선하여 판매. 매장 안에 병설한 카운터에서는 모든 술을 시음(유료)할 수 있으므로 취향에 맞는 나라주를 고를 수 있어 인기입니다.

위치: 22, Nishiterabayashicho, Nara-shi, Nara, 630-8372, Japan
전화 번호: +81-742-26-6078
영업 시간: 11:00-20:00
휴무일: 목요일 (공휴일 은 영업)
URL: http://www.naraizumi.jp/

Mahoroba Daibutsu-Pudding Purinnomori-Café （Cafe）

임팩트 있는 이름과 정겹고 부드러운 맛의 푸딩으로 유명. 커스터드 외에도 「야마토의 향토주」와 「야마토차」 등 나라 특산품을 활용한 푸딩도 가득. 푸딩 모양으로 외관을 꾸민 본점은 카페도 병설하여 매장 안에서도 드실 수 있습니다!

위치: 1073, Narazakacho, Nara-shi, Nara, 630-8104, Japan
전화 번호: +81-742-23-7515
영업 시간: 11:30-17:30 (Last order 17:00)
휴무일: 부정기
URL: http://www.daibutsu-purin.com/

Allez!! Le Trèfle （Winebar）

“그 맛을 널리 전하고 싶다”는 마음으로 40~60종류의 일본 와인을 갖춘 와인 바. 요리도 와인에 어울리는 메뉴가 준비되어 있으며, 제철 식재료와 나라산 지게미 등을 사용한 창작 메뉴는 일품! 카운터만으로 꾸민 내부는 편안한 분위기를 조성하여 밤늦게까지 즐길 수 있는 비밀스럽고 멋진 공간입니다.

위치: 32-5, Kitafukurocho, Nara-shi, Nara, 630-8262, Japan
전화 번호: +81-742-20-0660
영업 시간: 15:00-24:00(Last order 23:00)
휴무일: 수요일 , 부정기 있습니다
URL: https://ja-jp.facebook.com/AllezLeTrefle2014