品味大和茶的时间品味大和茶的时间

奈良是日本全国屈指可数的茶叶产地。其历史可追溯到1200多年前。这种奈良茶“大和茶”主要产于拥有富饶大自然的山区。
在日本,将家属成员聚集的地方称作为“茶室”。大和茶香味清爽,性温甜醇,能渐渐地疗愈人们的身心,打造能让人悠闲度过的平静安稳的美好时光。

采访大和茶的茶农和传承人

隐藏在月个濑雾气中的大和茶秘密。在优雅多姿的奈良町中发现的各种大和茶趣闻

具有1200多年历史的大和茶物语

从历史悠久的寺院推广的茶文化

茶文化据说起源于806年,弘法大师从中国带回了茶叶种子,种植在奈良宇陀,从而传承了茶叶种植方法。
与佛教关系密切的茶叶以寺院为主得到了推广,在室町时代,由奈良出身的村田珠光诞生了茶道精神“侘茶”,一直延绵至今。

被不断谱写的大和茶历史

明治时代(1868-1912),奈良红茶的质量在世界上受到高度评价。此后多生产绿茶,又因茶农减少,成为现在的奈良茶。
空海播下的一粒大和茶种子成长开花结果,发展成现在各种形状的大和茶。

爽快的味道和清爽的香味

早晩气温较低的气候、丰富的水源、肥沃的大地培育了大和茶,其魅力在于令人舒畅的风味和一泡下去就升腾起来的香味。

  • 可品赏美丽水色品尝美味的绝品
  • 让人想起冬天里端正美丽月亮的日式红茶
  • 味道柔和的有机自然栽培无农药
  • 由年轻挑战者开发的香草混合茶
  • 从手摘到成品均精心作业的手揉茶

品尝大和茶的商店

品尝方法不仅有煎茶、番茶、烘焙茶等,
还有从圣武天皇(701-756年)时代起就受到喜爱的奈良茶粥,最近还用于甜点等
大和茶的品尝方法日益增加。

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