Savourer les fraises Kotoka
La fraise Kotoka est une nouvelle marque de fraises de Nara enregistrée en tant que variété en 2011. Les producteurs et chefs de Nara assurent activement la promotion de la fraise Kotoka afin que son goût délicieux soit accessible au plus grand nombre.
Goûtez à l’une de ces fraises rouge vif et brillantes, à l’odeur et au jus sucrés, et vous ne pourrez pas résister à la tentation d’en manger une autre.
La fraise Kotoka est un fruit magique, délicieusement surprenant et qui offre une bouchée de pur bonheur.
Une nouvelle spécialité dans la vieille ville
Découvrez-en plus au sujet de la nouvelle fraise de Nara, de ses origines et des hôtels où vous pouvez la déguster.
Histoire de la naissance de la fraise Kotoka
Les premières graines de ce qui allait donner la fraise Kotoka ont été plantées en 1989 dans le but de développer une nouvelle variété de fraises de Nara.
Chaque année, environ 3 000 plants de nouvelles variétés candidates ont été semés. Ce processus a été répété en ne conservant que les meilleurs jusqu’à l’obtention de la fraise Kotoka, des années plus tard. La raison pour laquelle la fraise Kotoka est sortie vainqueur de cette compétition féroce est simple : elle est tout simplement délicieuse.
Centre de développement agricole du département de Nara
Toshi NISHIMOTO
Saveur et beauté réunies dans un produit dont nous sommes fiers
Équilibre parfait entre douceur et pointe acidulée
La fraise Kotoka dispose d’une teneur en sucre moyenne de 12 à 13 degrés, elle conserve néanmoins une pointe acidulée agréable qui rehausse sa douceur. Profitez de sa texture richement juteuse à chaque bouchée.
De brillants joyaux rouge vif issus de la ferme
La peau du fruit est d’un rouge rubis brillant, avec un éclat et un air digne d’un bijou. La fraise Kotoka dispose d’une texture pleine et ferme.
Le meilleur moyen de la déguster est fraîchement cueillie. Nous vous recommandons de vous rendre dans une ferme qui vend aux particuliers pour goûter aux fraises Kotoka les plus fraîches.
Lieux où vous pouvez déguster des fraises Kotoka
Nous vous présentons une gamme variée de produits incluant des gâteaux, des pâtisseries, des smoothies et autres confiseries.
* La fraise Kotoka est cueillie de la mi-décembre à la mi-mai. Veuillez noter que, selon les conditions du marché, il est possible qu’elle ne soit pas disponible.
