사람과의 관계 속에서 만들어지는 차의 맛
나라시 중심지에서 동쪽으로 약 12km 떨어진 마을, 녹음 가득한 전원 풍경과 차밭이 펼쳐지는 ‘타와라’에 2004년 자연 농법으로 차를 생산하는 타와라 자연 농장이 문을 열었습니다.
대표 후쿠이 사와 씨는 타와라 자연 농장 밭에서 정성을 다해 차를 재배하고 있습니다.
그곳의 사람들과 서로 돕고 나누기
한때 백화점에서 근무하던 후쿠이 씨는 자연 농법에 관심을 가지게 되면서 일본 각지를 돌며 농사에 관련된 경험을 쌓아 나갔습니다. 그 후 어떤 인연으로 ‘타와라’에서 차밭을 시작하게 되었는데, 몇 년이나 방치된 차밭으로 인해 자연 농법으로 땅을 재생시키는 데 숱한 고생을 했다고 합니다. 지금은 푸르른 차밭으로 변신하여 같은 뜻을 가진 동료들과 함께 생산부터 판매까지 모두의 힘으로 가꾸고 있습니다. “농사는 혼자서 하는 게 아니에요. 주위 농부들과 동료와 함께 치열하게 고민하면서 수확의 기쁨도 함께 나누는 것이죠.” 이런 함께 하는 마음으로 나다운, 나만의 농법으로 계속 나아가겠다고 후쿠이 씨는 말합니다.
사계절의 차
여름 반차, 가을 홍차, 겨울 호지차 그리고 봄의 신차. 모두가 그 계절의 특색 있는 야마토 차입니다. 제철 음식과 나만의 라이프 스타일에 맞추어 각각의 고유한 맛을 생활 안에서 즐길 수 있습니다. 이것이 야마토 차를 즐기는 최고의 방법이라고 미소와 함께 후쿠이 씨가 덧붙입니다.
타와라 자연 농장 브랜드
타와라 자연 농장의 차밭 옆에서 후쿠이 씨의 남편도 차를 재배하고 있습니다. 경쟁자가 아니라 때로는 선배로서 때로는 동료로서 차에 대한 조언과 격려를 나누며, 두 사람 모두 ‘보다 많은 이들에게 야마토 차를 알리고 싶다’는 생각을 가지고 있습니다. ‘타와라’를 이미지화 한 패키지와 고유의 부드러운 맛으로 인기가 높은 타와라 자연 농장의 차
‘유이’는 현지인 뿐만 아니라 일본을 방문하는 외국인들에게도 꼭 소개하고 싶은 야마토 차입니다.
Tawara Natural Farm Teas
타와라 자연 농장
사무실: 나라시 히가사쵸 614-2
TEL/FAX: + 81-0742-81-0741
농원: 나라시 동부 ‘야마토 고원, 타와라노 사토’, 나라시 우타히메쵸
http://tawara.starfree.jp/
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