À 20 minutes en voiture de la gare JR Nara se trouve le bourg de Tawara.
Ses champs de thé, qui comptent parmi les plus beaux du Japon, ont servi de décor au film qui a remporté la Palme d'Or de Cannes en 2007.
C'est dans ce splendide paysage que se trouve un café où vous pourrez prendre un repas et boire un délicieux thé du Yamato en profitant de la vue.
La propriétaire, Mme Takako Takenishi, est également cultivatrice de thé.
Son visage toujours souriant vous apportera un vent de fraîcheur.
Un endroit où se relaxer avec un repas composé des produits récoltés dans les vallées montagneuses
Mme Takenishi tient depuis 13 ans « Yûchaan » (littéralement, l'ermitage où l'on apprécie le thé), un salon de thé japonais qui fait aussi restaurant fermier.
Elle et sa famille ont ouvert Yûchaan dans une ancienne étable.
Là, vous pourrez boire du thé du Yamato de la plantation Takenishi avec des pâtisseries, mais également prendre un repas de saison (sur réservation).
Du riz cuit dans du thé hôjicha accompagné de légumes biologiques, voilà un repas sain et délicieux !
Une production de thé qui prend en compte les consommateurs, les cultivateurs et les gens de la région
Lorsqu'elle s'est mariée avec Nagahito, Mme Takenishi est devenue un membre à part entière de la plantation Takenishi.
Par la suite, elle s'est dit qu'elle aimerait bien faire connaître à plus grande échelle les attraits du thé du Yamato.
En 1995, la plantation Takenishi se lance dans l'agriculture biologique, sans produits chimiques.
Cela dans le but de protéger non seulement la santé des consommateurs, mais également celle des cultivateurs et des gens de la région.
Tisser un lien entre les gens au travers du thé
Au fur et à mesure que les gens se réunissent à Yûchaan, de nouveaux liens se créent.
On peut tout à fait dire qu'il s'agit d'un lieu de rencontres majeur, comme peut l'être une gare.
C'est également en ce lieu que se prépare chaque année la fête des récoltes d'automne avec les gens de la région.
Le rêve de Mme Takenishi ? « Que les gens, Japonais ou étrangers, viennent ici en apprendre plus sur le thé et sa culture, et qu’ils transmettent ce savoir aux générations suivantes. » Elle n'a pas fini de tisser des liens entre les gens !
Salon de thé japonais et restaurant fermier Plantation Takenishi, Yûchaan
458 Nakanoshocho, Nara.
Horaires d'ouverture : Déjeuner à partir de 11h30
* Réservation obligatoire à partir de 4 personnes (au minimum 2 jours avant, jusqu'à 15 personnes).
* Fermé en période de récolte (mi-mai à mi-juin)
Salon de thé samedi et dimanche, de 11h00 à 17h00
* Réservation requise pour les jours de la semaine (3 jours à l'avance / plus de 4 personnes)
* Fermé en période de récolte (mi-mai à mi-juin)
Tocha (un concours de thé où les participants dégustent 5 sortes de thé pour rivaliser en les discernant)
* Réservation requise(3 jours à l'avance / plus de 4 personnes)
Téléphone: +81-742-81-0383
https://www.yamatocha.net/
*La présente page d'accueil est disponible en version multilingue. Une partie du contenu est toutefois sujette à des modifications afin de faciliter la compréhension du public étranger.
