À 10 minutes de la gare Kintetsu Nara, dans rue composée d'une enfilade de maisons anciennes en bois, se trouve un café au sein d'une de ces machiya.
On ne peut pas l'imaginer d'après la petite devanture, mais à l'intérieur se développe un espace dédié à l'omotenashi (art de l'accueil à la japonaise).
Tout comme les ryokan (auberges traditionnelles), c'est un lieu hors du temps.
Un nouveau défi
Kanako Ikeo et Hiroshi Yamaoka ont poursuivi leur rêve ensemble. Ils ont tous les deux grandi à Nara, puis obtenu leur premier emploi à Osaka. Cependant, leur cœur a toujours battu pour Nara.
Animé par la volonté de faire connaître les attraits de sa ville, M. Yamaoka trouve un nouveau travail à Nara. Mme Ikeo, quant à elle, a enseigné les bonnes manières, puis est revenue à Nara pour se marier.
Dans l'hôtel où elle est réemployée, le destin lui fait rencontrer M. Yamaoka, avec qui elle partage les mêmes idéaux. Alors qu'ils travaillent à l'hôtel, leur rêve prend forme et ils décident finalement de sauter le pas.
Omotenashi pour l'esprit et le corps
Leur souhait est de créer un omotenashi idéal à Nara. Avec cette idée en tête, ils quittent leur travail et ouvrent un café.
Mme Ikeo a choisi le « thé du Yamato » comme pièce maîtresse de son omotenashi. Elle a goûté d'autres thés, mais selon elle, le thé du Yamato était le meilleur. Entrez dans ce café, et prenez tout d'abord une tasse de thé houjicha, qui dégage une délicieuse odeur de grillé, puis détendez-vous. Vous aurez alors la sensation de bénéficier du service omotenashi d'un ryokan.
Ce qui plaît le plus dans le menu est « Kan-na no kobako », une charmante boîte à étages traditionnelle qui contient des mini pâtisseries. Le thé vert se trouve partout, jusque dans les glaçons, et cela « afin qu'un glaçon classique ne fonde et ne se dilue dans la boisson pendant que vous prenez un moment pour vous détendre. » Ils ont à cœur de mettre de l'omotenashi jusque dans les petits détails.
Un rêve qui fleurit à Nara
Le nom de ce café est « Kan-na ». Le premier caractère chinois, « kan », est associé à plusieurs sens : ressentir, être lié à, contempler, se détendre, être heureux – des significations que vous devrez exploiter lors de votre visite à Nara pour en garder de merveilleux souvenir. En effet, le second caractère, « na », est celui de Nara.
Aujourd'hui, dans ce café-machiya, ils nourrissent un espoir : ouvrir un ryokan à Nara. Le rêve de Mme Ikeo et de M. Yamaoka se prolonge. S'ils parviennent à ouvrir un ryokan un jour, cela sera la naissance d'un « omotenashi propre à Nara », un jour à marquer d'une pierre blanche.
Machiya Café, KANNA
19-2,Nishi-Terabayashi-cho, Nara-shi.
horaires d'ouverture : 11:00-18:00 (parfois prolongé)
Vacances régulier est pas décidé
Téléphone: +81-742-25-2150
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