Le village de Tsukigase, préfecture de Nara. À 40 minutes en voiture du Todai-ji et son Grand Bouddha par les routes de montagne.
C'est ici qu'un homme captive le monde avec son thé.
Arômes de thé, messagers du bonheur
Afin de transmettre sa passion du thé, Mitsuhiro Inokura, 11ème génération d'une exploitation de thé, ouvre la boutique Suisui en 2014.
M. Inokura a passé son enfance dans la fabrique de thé attenante. Lorsque venait la saison du thé, l'odeur des feuilles attirait les enfants du quartier.
« L'odeur du thé relie les gens et les rend heureux. » Voilà un souvenir fortement ancré dans le cœur de M. Inokura, à l'origine de son mode de vie actuel.
Des champs de thé majestueux et gracieux
M. Inokura met un point d'honneur à traiter la terre avec douceur en n'utilisant que des engrais biologiques. Lors du processus de cuisson à la vapeur, M. Inokura utilise de l'eau des collines afin d'obtenir un thé d'une jolie couleur translucide, doux en bouche.
Les amateurs de son thé, venus tout spécialement de Milan et de New York pour visiter les champs, ont été surpris de la beauté du paysage.
Toutefois, la culture du thé est une affaire difficile qui exige que les gens de la région travaillent main dans la main. M. Inokura présente toujours à ses invités le côté ardu de ce travail, et il semblerait que cela soit une expérience irremplaçable pour eux.
Le thé, lien entre Tsukigase et le monde
Dans la préparation du thé du Yamato, on verse le breuvage en ayant son invité à l'esprit. On retrouve ainsi une beauté propre à l'omotenashi (art de l'accueil à la japonaise).
Vous deviendrez sûrement un amateur passionné de thé après la visite de cette exploitation. La réputation du thé de M. Inokura s'est faite par le bouche-à-oreille, et désormais son thé est apprécié dans les plus luxueux endroits du monde, comme les hôtels de luxe en Japon, la maison de thé Theodor à Paris ou l'hôtel Bulgari de Milan.
Cette croyance qu'a M. Inokura depuis son enfance selon laquelle « l'odeur du thé apporte le bonheur » s'est réalisée. Son thé relie effectivement les gens et leur procure du bonheur.
TEA FARM INOKURA
SHOP SUISUI
4877-2, Tsukigase Momogano, Nara-shi
horaires d'ouverture: dimanche 14:00-18:00
Téléphone：+81-743-92-0733
*Si vous souhaitez nous rendre visite en dehors des heures d'affaires, s'il vous plaît nous contacter par téléphone ou par la poste une semaine avant.
http://www.inokura.co.jp/
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