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奈良しみんだより平成26年11月号(テキスト版)リニアシンポジウム・奈良市の旬菜・今月の主な行事(30ページ)

更新日:2019年11月7日更新 印刷ページ表示

今月の主な行事・市の催し

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一直線に、天平の都へ。リニア新駅を奈良市へ

リニアシンポジウムを8月26日に行いました

約300人の来場者に対し、アンケート調査を実施しました。(回答数206名・回答率70.3パーセント)みなさんのご意見を真摯に受け止め、今後の誘致活動に生かしていきます。

質問1)奈良市がリニア新駅誘致活動に取り組んでいることを、イベント前から知っていましたか?

  • 知っていた(91パーセント)
  • 知らなかった(9パーセント)

質問2)リニア新駅誘致を今後も進めてほしいですか?

  • 進めてほしい・どちらかというと進めてほしい(95パーセント)
  • 進めてほしくない・分からない・未回答(5パーセント)

9割以上の人が、以前からリニア新駅誘致活動に取り組んでいることを知っていて、今後も進めてほし
いと考えていることが分かりました。

寄せられたご意見(一例)

  • 早期開通のための運動を積極的にしてほしい
  • 広報活動、意見交換、経過報告が必要
  • 新駅のPRをもっと行うべき(具体的な路線、県全体の観光の魅力発信等)
  • 若者への周知活動が必要

問合せ リニア推進課 電話番号:0742-34-5607

知ってる?奈良市の旬菜

豚しゃぶと千筋みずなのご馳走サラダ

材料

千筋みずな100グラム、しゃぶしゃぶ用豚肉 150グラム、酒少量 (A) おろし玉ねぎ適量(お好みで)、ポン酢 適量

料理手順

  1. 豚肉に酒を少量ふってなじませてから茹でる。
  2. みずなは洗って水気をきり、5センチメートル程度の長さに切る。
  3. ボウルに(A)を入れて混ぜ、水気をきった(1)と(2)を加えてザックリと混ぜ合わせ器に盛りつける。

ポイント

豚肉は、熱湯ではなく、沸騰するより前(70~80度)に入れて火を通すと柔らかく仕上がります。
(レシピ提供:奈良市観光大使・料理研究家の海豪うるるさん)

千筋みずな

奈良では、「千筋みずな」が古くから水田の裏作として栽培されてきました。中でも大安寺地区八条では栽培が盛んで、「八条みずな」として名が通っています。この地域の千筋みずなは写真のように大株なのが特徴です。
旬は寒い時期で甘みが格別です。調理する時は火を通しすぎず、みずみずしくシャキシャキとした歯ごたえを楽しんでください。

奈良市農業研究会連合会副会長の畑田昇さん
「千筋みずな」の生産に励まれています

問合せ 奈良ブランド推進課 電話番号:0742-34-5172

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