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「食育シンポジウム 楽しく作って楽しく食べる」が開催されました

「食育シンポジウム」楽しく作って楽しく食べる~料理上手は遊び心~が開催されました

 1.目的
  和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたことを受け、「和食の故郷」奈良での食文化の再認識を通じて、食に関心のある大学生、高校生等若い人たちを中心に、一般市民の方々を含めて、和食の再認識と、楽しく作って楽しく食べることで、国際食でもある和食の良さを広げて行く。

2.日程及び内容
平成29年11月11日(土)

 (1)シンポジウム  10:00~12:00
   場所:帝塚山大学 16903号講義室
 
   〇基調講演「楽しく作って楽しく食べる」
       講師 伝承料理研究家 奥村 彪生 先生
   〇報告 ゼミ生:「ヘルスチーム菜良」「帝塚山大学学生」「磯城野高生」
   〇コーディネーター 奈良女子大学名誉教授 的場 輝佳 先生 

  参加者:63名(一般、高校生、大学生)
  参加費 無料

             11.11-1           11.11-2     

 (2)調理実習及び試食 12:10~14:30
   ~メニュー~
  「大和(宮廷)風キーマカレー、ナン、ラフランスヨーグルトかけ、ミルクティー」
   場所:帝塚山大学 10104号調理実習室  
   参加者:48名(一般、大学生、高校生)
   講師:奈良在住の学術博士・伝承料理研究家 奥村 彪生先生
   参加費 400円(材料費)

    11.11-3    11.11-4    11.11-5

3.主催:特定非営利活動法人奈良の食文化研究会
  後援:奈良県、奈良市、帝塚山大学、奈良県生協連(大学生協)、
      市民生協ならコープ
  協力:奈良県飲食生活衛生同業組合、公益社団法人奈良県食品衛生協会、
      ヘルスチーム菜良
  助成:農林水産省・奈良県「地域の魅力再発見食育推進事業」補助金交付。 

4.問い合わせ先 特定非営利活動法人奈良の食文化研究会
  TEL:0742-33-3939
  e-mail:info@nara-shokubunka.jp

※詳細は、左記のチラシをご覧ください。

このページのお問い合わせ先

健康医療部 医療政策課
電話番号:0742-93-8392
Fax番号:0742-34-2482

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